La sede para Santo Domingo del instituto de artes
culinarias. “Le Cordon Bleu” fue el proyecto final de DISEÑO VI en la sección
que guían los profesores George Aponte y
Carmen Rita Méndez.
Este instituto tiene sedes en casi todo el mundo y para
entender la tipología, el programa de áreas y la estructura funcional de estos
centros educativos fue necesario un estudio de comparables nacionales e
internacionales.
Cada estudiante eligió el sitio que consideró ideal
para emplazar su proyecto. Debió aplicar métodos de análisis para entender el
lugar y sus condiciones para poder responder a las mismas en su proyecto.
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